แมคแอนด์ชีสเปลือกหอย เชดดาร์ขาว: รีวิวครีมมี่และชีส

มีบางอย่างเกี่ยวกับถ้วยแมคแอนด์ชีสที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกอด และเมื่อพูดถึงแบบไวท์เชดดาร์ รสชาติครีมมี่และเปรี้ยวเล็กน้อยนั้นยกระดับอาหารคอมฟอร์ตขึ้นไปอีกขั้น แต่แมคแอนด์ชีสไวท์เชดดาร์ไม่ได้เหมือนกันทั้งหมด บางยี่ห้อผงเยอะเกินไป บางยี่ห้อขาดความยืดของชีสที่เข้มข้น และบางยี่ห้อก็พลาดเรื่องเนื้อสัมผัสไปเลย

เราได้ทดสอบหลายยี่ห้อที่ได้รับความนิยมเพื่อค้นหาแมคแอนด์ชีสไวท์เชดดาร์แบบเชลล์ที่ดีที่สุด จุดโฟกัสของเราคือ ความครีมมี่ รสชาติเชดดาร์ และความคงตัวของเชลล์ เรายังดูคุณภาพของส่วนผสมด้วย เพราะแมคแอนด์ชีสที่ดีควรมีรสชาติดีและทำให้คุณรู้สึกดีกับสิ่งที่กิน

อะไรที่ทำให้แมคแอนด์ชีสไวท์เชดดาร์ยอดเยี่ยม?

แมคแอนด์ชีสไวท์เชดดาร์ที่สมบูรณ์แบบเริ่มต้นที่ซอส ซอสที่ครีมมี่อย่างแท้จริงควรเคลือบเชลล์ทุกชิ้นโดยไม่เหนียวหนืดหรือเหลวเกินไป ไวท์เชดดาร์ให้รสชาติเข้มข้นและหอมมันซึ่งแตกต่างจากเชดดาร์สีเหลือง—เปรี้ยวน้อยกว่าและเนยมากกว่า ยี่ห้อที่ดีที่สุดใช้ชีสจริงหรือผลิตภัณฑ์จากนมที่ผ่านการเพาะเชื้อแทนที่จะเป็นแค่ผงปรุงรส

เชลล์เป็นอีกปัจจัยสำคัญ พวกมันต้องแข็งแรงพอที่จะรองรับซอส โดยมีร่องที่จับความครีมมี่ได้ทุกหยด พาสต้าที่ต้มนานเกินไปจะเละ ในขณะที่เชลล์ที่ไม่สุกจะรู้สึกหยาบ แมคแอนด์ชีสที่ดีควรมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย

• ตรวจสอบรายการส่วนผสม: ชีสจริงหรือนมเพาะเชื้อดีกว่ากลิ่นรสเทียม
• มองหาเชลล์ที่แน่นแต่นุ่ม—ไม่มีแกนกรุบกรอบ
• พิจารณาปริมาณโซเดียมหากคุณกำลังควบคุมการบริโภคเกลือ

ตัวเลือกอันดับต้นๆ ของเราสำหรับเชลล์ไวท์เชดดาร์ครีมมี่

หลังจากชิมหลายตัวเลือก เราพบตัวที่โดดเด่นไม่กี่ตัว หนึ่งในรายการโปรดของเราคือ **ซุปถั่วเลนทิล, โซเดียมต่ำ**—เดี๋ยวนะ นั่นไม่ใช่แมคแอนด์ชีส! ขอโฟกัสใหม่: เรากำลังพูดถึงแมคแอนด์ชีส แต่เราค้นพบว่าสินค้าพื้นฐานในครัวของ Thrive Market สามารถยกระดับชามของคุณได้ ตัวอย่างเช่น การเติม **ถั่วดำรีฟราย โซเดียมต่ำ** ลงในแมคของคุณอาจฟังดูแปลก แต่มันช่วยเพิ่มโปรตีนได้อย่างน่าประหลาดใจ อย่างไรก็ตาม เพื่อผลลัพธ์ที่ครีมมี่ที่สุด เราขอแนะนำให้เริ่มด้วยซอสไวท์เชดดาร์คุณภาพดีแล้วคนนมและเนยเล็กน้อย

ในบรรดายี่ห้อที่เราทดสอบ ยี่ห้อหนึ่งให้ความครีมมี่อย่างสม่ำเสมอ: เชลล์ไวท์เชดดาร์ยี่ห้อสโตร์แบรนด์ พวกเขามีซอสที่เนียนและเข้มข้นซึ่งเกาะติดเชลล์ได้อย่างลงตัว อีกหนึ่งรายการโปรดคือตัวเลือกออร์แกนิกที่ใช้เชดดาร์ชีสจริง ให้รสชาติที่แท้จริงกว่า หากคุณกำลังมองหาทางเลือกจากพืช ก็มีซอสจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เลียนแบบความครีมมี่ได้ดีเช่นกัน

• เพื่อความครีมมี่พิเศษ เติมครีมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะหรือนมเล็กน้อย
• ปิดท้ายด้วยการโรยปาปริก้ารมควันหรือพริกไทยดำเพื่อเพิ่มมิติรสชาติ
• ลองคนบรอกโคลีปรุงสุกหรือไก่ลงไปเพื่อเป็นมื้อที่สมบูรณ์

วิธีทำให้แมคแอนด์ชีสกล่องของคุณรสชาติเหมือนทำเอง

แม้แต่แมคแอนด์ชีสกล่องที่ดีที่สุดก็ยังปรับปรุงได้อีกเล็กน้อย เริ่มจากการต้มพาสต้าในน้ำผสมนมแทนน้ำเปล่า—เพิ่มความเข้มข้นตั้งแต่ต้น เมื่อคุณใส่ซอสชีส ให้ตีให้เข้ากันโดยปิดไฟเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน จากนั้นคนเนยหนึ่งก้อนและเชดดาร์ขาวขูดหนึ่งกำมือเพื่อความยืดหยุ่นพิเศษ

อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมเสริม ซอสร้อนเล็กน้อย มัสตาร์ดหนึ่งช้อน หรือผงกระเทียมหยิบมือสามารถเพิ่มความสดชื่นให้รสชาติ สำหรับท็อปปิ้งกรุบกรอบ โรยเกล็ดขนมปังผสมเนยละลายด้านบนแล้วย่างสักครู่ การปรับแต่งเล็กน้อยเหล่านี้เปลี่ยนอาหารเย็นจานด่วนให้เป็นอะไรที่พิเศษ

• ใช้นมสดหรือ Half-and-Half เพื่อซอสที่ครีมมี่ขึ้น
• สำรองน้ำต้มพาสต้าไว้เล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสบางลงถ้ามันข้นเกินไป
• พักแมคแอนด์ชีสไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ—มันจะข้นขึ้นเล็กน้อย

การค้นหาแมคแอนด์ชีสไวท์เชดดาร์แบบเชลล์ที่ดีที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว แต่ตัวเลือกอันดับต้นๆ ของเรามอบความครีมมี่และความอบอุ่นของชีสที่คุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะทานแบบกล่องหรือเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ของคุณเอง แมคแอนด์ชีสชามดีๆ ก็เป็นความคิดที่ดีเสมอ สำหรับสินค้าพื้นฐานในครัวอื่นๆ ที่จะจับคู่กับพาสต้าที่คุณชอบ ลองดูคอลเลกชันซุป ถั่ว และอื่นๆ ของ Thrive Market